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Culture en confiture…

La nouvelle tendance culin’hair du footballeur Neymar Jr.

Le célèbre brésilien Neymar da Silva Santos Júnior, actuellement en Russie pour la Coupe du Monde de football 2018 a fait bien plus parler de lui pour…

Dîner sur le pouce à l’Octopus, Place du Bouffay à Nantes

    Ça va finir par devenir une habitude : à chacun de mes passages à Nantes, la place du Bouffay se métamorphose. Cette fois, l’originale grande roue de l’été dernier laisse désormais place à l’épatante statue nommée Éloge du pas de côté. Dégustation des délices de...

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A boire et à manger…

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L’information gustative…

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Neisson, la distillerie à l’esprit bio

    On peut admirer les rhums Neisson pour bien des raisons. Respect des traditions, agriculture raisonnée et qualité de produits en sont les principales, du moins celles qui ont retenu mon attention. L’une des dernières distillerie familiale de Martinique Pour la...

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La muscade est la première richesse de l’île aux épices

On retrouve la muscade dans toutes les cuisine à travers le monde, notamment en France dans de grands classiques tel que la béchamel ou le gratin dauphinois. L’île de Grenade, appelée aussi l’île aux épices, est l’un des plus gros producteur mondiale de cet aromate que l’on retrouve même sur le drapeau national.

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Le Marjolait, fromage d’un terroir inattendu

Amateur de fromage, quel plaisir d’apprendre qu’il s’en fabrique ici en Martinique de façon artisanale. Seulement où se fait-il ? Qui le fabrique et où s’en procurer ? Difficile d’avoir des réponses précises. Telle une fable, ce fromage semble presque imaginaire…

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