Ceviche de sole à la péruvienne

Ceviche de sole à la péruvienne

A propos On retrouve, dans cette recette de ceviche, tout du véritable plat originaire du Pérou, de la sole à la patate douce. Pour 8 personnes 2 sole d’environ 1 kilo 1 botte de coriandre 1 gros oignon rouge 1 piment antillais 8 citrons vert 500 grammes de patate...
Place au Roi des crustacés, Sa Majesté le homard bleu

Place au Roi des crustacés, Sa Majesté le homard bleu

Il est l’invité de marque, celui que l’on sert pour les grandes occasions. Sa chair tendre et gouteuse fait succomber les plus fins gourmets. Le homard est le souverain incontesté de la grande et belle famille des crustacés. Le Roi des crustacés D’ailleurs pour moi,...
Aiguillettes de Saint Pierre

Aiguillettes de Saint Pierre

A propos « D’un esprit frais, vivifiant, ce plat surprendra vos convives par son explosion de saveurs et sa légèreté. Et la sauce au lait d’amande, une découverte dont vous ne pourrez plus vous passer ! » pour 4 personnes   2 Saints pierre d’environ...

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