Tomate en sucre de Mamy Jeanine

Tomate en sucre de Mamy Jeanine

Dans la famille, depuis tout p’tit, on mange la tomate pour ce qu’elle est: un fruit. C’était même l’un de nos desserts favoris lorsque nous allions en vacances chez Papy Mamy. Après le clin d’oeil fait à mon Papy Gérard pour son amour de...
Le Bouquet Garni Pâtissier

Le Bouquet Garni Pâtissier

Il est le petit plus indispensable pour la réussite de vos desserts ! Très utilisé par les professionnels, le bouquet garni pâtissier reste encore assez méconnu du grand public. Cette recette n’est qu’un support, vous pouvez bien sûr l’agrémenter à votre goût selon...
Petits babas au rhum vieux

Petits babas au rhum vieux

Cette recette gourmande n’est autre qu’un hommage à mon premier voyage aux Antilles et à la découverte des rhums martiniquais.  Pour 8 personnes 250 g de farine 3 œufs 10 g de levure de boulanger 90 g de beurre doux 5 cl de lait cru 1 pincée de fleur de...

Pin It on Pinterest