Tzatziki de concombre, menthe & coriandre, aux 5 céréales

Tzatziki de concombre, menthe & coriandre, aux 5 céréales

Le Tzatziki est l’entrée parfaite d’une journée chaude et ensoleillée ! Accompagné de ce mélange de graines et céréales, ce plat originaire de Grèce devient alors plus copieux tout en conservant toutes ses qualités nutritives. Pour 4 personnes j’utilise… 3...
Tomate en sucre de Mamy Jeanine

Tomate en sucre de Mamy Jeanine

Dans la famille, depuis tout p’tit, on mange la tomate pour ce qu’elle est: un fruit. C’était même l’un de nos desserts favoris lorsque nous allions en vacances chez Papy Mamy. Après le clin d’oeil fait à mon Papy Gérard pour son amour de...
Un Irish Coffee à la sauce créole

Un Irish Coffee à la sauce créole

C’était impératif. L’attachement que je porte pour les îles d’Irlande et de Martinique m’a conduit à tester l’incontournable Irish Coffee aux saveurs caribéennes, un Carib’Coffee. Du rhum, de la noix de coco, le résultat est un...
Hot Dog à la Caribéenne

Hot Dog à la Caribéenne

Cette version sucrée-salée du hot dog n’a rien à envier à la recette américaine. Les pain sont fait maison mais vous pouvez aussi demander des pains hot dog à votre artisan boulanger. C’est le sandwich parfait pour une garden party originale sous le soleil des...
Tarte Madinalou à la christophine et crème d’amande

Tarte Madinalou à la christophine et crème d’amande

La christophine, ce fruit qui n’est pas sans rappeler la poire, se devait d’être expérimentée façon tarte Bourdaloue, un classique gourmand et indémodable ! Pour 8 personnes j’utilise… La pate brisée 250 grammes de farine 125 grammes de beurre...

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