Des champignons bio et locaux en Martinique !

Des champignons bio et locaux en Martinique !

Des champignons en Martinique, vous y croyez ? Jacky et Laurent l’on fait ! Leur pleurote fût d’ailleurs le premier certifié biologique de France et le seul jusqu’en 2014. J’ai découvert pour ma part la Champignonnière des Antilles lors de ma première venue sur...
Mademoiselle l’Aubergine

Mademoiselle l’Aubergine

Finalement, j’en sais très peu sur l’aubergine en commençant cet article, si ce n’est que j’aime son goût, sa texture et tout ce qu’on peut en faire. Maintenant que j’en connais un peu plus, c’est un plaisir de partager avec vous ces découvertes. Oui,...
La framboise, fruit symbole de l’Amour

La framboise, fruit symbole de l’Amour

« Délicieuse framboise, à la couleur grivoise, je te dédie ce chant, à toi joli enfant… » On l’aime la framboise ! Elle représente d’ailleurs, avec la fraise, le parfait symbole de l’Amour. La framboise en France Il en existe de nombreuses variétés cultivées en...
Le chocolat en Martinique, de la cabosse au gwo kako

Le chocolat en Martinique, de la cabosse au gwo kako

Pâques ! Week end de fêtes, week end gourmand. Aujourd’hui je vous livre l’un des secret les plus apprécié de notre alimentation moderne: le chocolat. Tout commence par la cabosse. Probablement introduite par les Amérindiens, la cabosse martiniquaise est le fruit...
Place au Roi des crustacés, Sa Majesté le homard bleu

Place au Roi des crustacés, Sa Majesté le homard bleu

Il est l’invité de marque, celui que l’on sert pour les grandes occasions. Sa chair tendre et gouteuse fait succomber les plus fins gourmets. Le homard est le souverain incontesté de la grande et belle famille des crustacés. Le Roi des crustacés D’ailleurs pour moi,...

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