La Martinique, destination culinaire 2018 ?

La Martinique, destination culinaire 2018 ?

Ici en Martinique, vous ressentirez peut-être, vous aussi, cette impression de mouvement, d’effervescence. Du Nord au Sud de l’île, le long des plages comme à travers les routes sinueuses des mornes, on déniche toujours, comme inévitablement, une nouvelle...
Tarte Madinalou

Tarte Madinalou

La christophine, ce fruit qui n’est pas sans rappeler la poire, se devait d’être expérimentée façon tarte Bourdaloue, un classique gourmand et indémodable ! Pour 8 personnes j’utilise… La pate brisée 250 grammes de farine 125 grammes de beurre...
Remportez votre bûche pour 6 personnes !

Remportez votre bûche pour 6 personnes !

Jeu Concours    Remportez votre bûche de Noël parfum mandarine, chocolat & romarin ! Cette bûche faite maison, pour 6 personnes, au crémeux chocolat & coeur brownie extra chocolat, confiture mandarine-romarin du jardin, sera livrée chez vous en Martinique !...
Maison La Mauny, visite, dégustation et sélection

Maison La Mauny, visite, dégustation et sélection

Aujourd’hui, direction Rivière-Pilote, dans le Sud de L’île. Deux richesses locales ont attiré nos papilles jusque là, un fromage local (si si ! On en reparle très vite !) et la distillerie La Mauny, la seule encore en activité du coin. C’est la basse saison et le...
Le Bouquet Garni Pâtissier

Le Bouquet Garni Pâtissier

A propos Il est le petit plus indispensable pour la réussite de vos desserts ! Très utilisé par les professionnels, le bouquet garni pâtissier reste encore assez méconnu du grand public. Cette recette n’est qu’un support, vous pouvez bien sûr l’agrémenter à votre goût...

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